Nos notes de la commission des menus du 27/01/2015

Retrouvez ci-dessous nos notes suite à la commission des menus du 27/01/2015:
1/ Organisation de la commission: L’équipe FCPE a dénoncé, par courrier officiel, le manque de concertation concernant l'annualisation de tarification et l’absence des compte-rendus. A partir de la prochaine commission des menus, un ordre du jour  précis sera établi.
Concernant le système d'annualisation de l'inscription à la cantine, la municipalité réitère que 99% des familles ont été satisfaites.

2/ Visite de la cuisine centrale: Toutes les fédérations de parents d'élèves souhaitent visiter la cuisine centrale. L’équipe municipale a bien pris en compte cette demande. L'organisation reste à définir.

3/ Pause méridienne
- La municipalité annonce des travaux de fidélisation des encadrants par groupe scolaire. Les animateurs, sauf cas d'urgence (absences, maladie,grève...), seront maintenus dans une seule école ou groupe scolaire (selon la configuration de l'ensemble).
- En élémentaire, les équipes de cuisine et d’animateurs remontent que le double choix d’entrées et de dessert est source de perte de temps due à l’hésitation des enfants. Il amène beaucoup de travail pour peu de résultats. L'axe d'optimisation d'entrée et dessert unique a été décidé pour la période de mai-juin. La commission des menus du mois de Juin permettra de prolonger ou pas. Les animateurs pourront ainsi passer plus de temps avec les enfants pour les inciter à bien manger.
- La représentante des centres de loisirs remonte que les enfants mangent bien les repas bio et beaucoup de succès pour les soupes. Qqs salades n'ont pas eu de succès.
- Les parents remontent que beaucoup d'enfants ont faim à la sortie du goûter et/ou pause méridienne du mercredi. La direction de la cuisine centrale précise que le grammage est normalisé pour une journée complète et les menus élaborés par une diététicienne. Les quantités ne sont jamais en-dessous. Par contre une quantité importante se retrouve dans les poubelles! Les parents demandent de voir avec les animateurs pour vérifier que les enfants mangent à leur faim sans non plus obliger à manger de force.
 
4/ Lecture des menus
- Qqs modifications ont été demandées selon les possibilités de la cuisine centrale (retour de week-end) et des adaptations pour éviter le gaspillage par les enfants. Un exemple est l'ajout de riz lorsque l'accompagnement est de la ratatouille.
- Le prestataire remonte une alerte concernant les betteraves crues râpées. Donc il ne proposera plus ce produit cru.  

N’hésitez pas à venir à notre rencontre pour détailler ensemble les points ci-dessus.

        La prochaine commission des menus aura lieu le 02/04/2015.

 

L’équipe FCPE vous informe

La FCPE indique que des nombreuses actions ont été menées depuis mars 2014, mais déplore que ces actions aient été mises en place au détriment des enfants et des parents :

– restauration : changement des modalités d’inscription et changement de facturation (ex cas d’une famille aux horaires décalées ayant recours au centre de loisirs la moitié du mois, avec une facturation du mois complet). Le changement de règlement intérieur a d’ailleurs été voté au Conseil Municipal du 14/11 et présenté aux parents le 24/11.  

– mise en place des rythmes scolaires avec l’arrêt de la quasi totalité des activités de la pause méridienne hormis l’activité sportive (arrêt de la poterie, adret des ateliers conte,arrêt du cirque, ….) , avec l’arrêt de musique à l’école (enseignement de la musique avec partenariat entre les écoles et le conservatoire) pour toutes les classes (seules quelques classes en bénéficient maintenant) , l’arrêt de la moitié des interventions des éducateurs sportifs sur le temps scolaire et l’arrêt de la piscine pour les classes de CE2 et CM1

- classes transplantées: aucun retour de la municipalité sur les départs des élèves en classes transplantées à ce jour, ce qui amenuise les chances de partir pour les classes qui ont monté un projet

– financement important de l’école privée avec l’approbation d’un protocole pour l’école st Vincent de Paul mettant fin à un conflit sur le montant alloué par enfant scolarisé en privé et sur l’interprétation de la loi (faut-il prendre en compte le coût de la pause méridienne ? Celui du contrat éducatif local ? Celui de la réussite éducative ?). Un juge devait trancher. Mais la nouvelle municipalité a préjugé de décisions de justice en attribuant par avance des subventions très favorables à l’école privée. Elle a proposé un protocole avec 950 euros par an et par enfant dans un premier temps et par la suite un rattrapage portant le montant annuel par enfant à 1200 euros d’ici 2017. Il s’agit donc un engagement sur 4 ans de sommes importantes pour l’école privée alors que l’école publique a perdu beaucoup ces derniers temps. Pour rappel, l’arrêté DAJAL 2 N°2011- 015 du 17 octobre 2011 fixait le montant de la contribution de la commune de Fontenay-aux-Roses au coût de fonctionnement des élèves des écoles élémentaires publiques de la ville, soit un montant par élève de :– 516,48€ en 2006
– 648,50€ en 2007
– 565,23€ en 2008
– 535,62€ en 2009
– 545,11€ en 2010
et alors que la part des ressources publiques dans le financement de l’école privée s’élève en moyenne à 545 euros par an et par élève. 

La FCPE dénonce ces redéploiements :
– NAP gratuites avec arrêt quasi total des activités sur le temps scolaires et sur la pause méridienne et modalités de facturation aux services scolaires impactant le budget des familles ;
– Rattrapage du financement de l’école privée mais baisse du budget des classes transplantées.